Menguji Pemahamanmu: Kumpulan Soal Biologi Kelas 11 Sistem Pencernaan Lengkap dengan Jawaban!

Selamat datang di panduan lengkap kumpulan soal biologi kelas 11 materi sistem pencernaan! Artikel ini dirancang khusus untuk membantu siswa-siswi SMA kelas 11 dalam mempersiapkan diri menghadapi ulangan harian, ujian tengah semester, maupun ujian akhir semester. Sistem pencernaan adalah salah satu materi fundamental dalam biologi yang membahas bagaimana tubuh kita memproses makanan untuk mendapatkan energi dan nutrisi. Di sini, Anda akan menemukan beragam jenis soal, mulai dari pilihan ganda yang menguji pemahaman konsep dasar, isian singkat untuk melatih daya ingat istilah penting, soal uraian yang menuntut analisis mendalam, hingga soal menjodohkan untuk mengasah kemampuan asosiasi. Setiap soal dilengkapi dengan kunci jawaban dan pembahasan mendetail agar Anda dapat memahami setiap konsep dengan baik. Mari kita asah kemampuan dan tingkatkan pemahaman Anda tentang sistem pencernaan manusia!

Pilihan Ganda

Pilihlah satu jawaban yang paling tepat!

Organ pencernaan yang berfungsi sebagai tempat penyerapan sebagian besar sari-sari makanan adalah…
1. Lambung
2. Usus halus
3. Usus besar
4. Kerongkongan
Kunci Jawaban: b

Pembahasan: Usus halus memiliki vili dan mikrovili untuk memperluas permukaan penyerapan, menjadikannya lokasi utama penyerapan nutrisi.
Enzim yang berperan dalam memecah amilum menjadi maltosa adalah…
1. Pepsin
2. Tripsin
3. Amilase
4. Lipase
Kunci Jawaban: c

Pembahasan: Amilase, yang terdapat di air liur dan getah pankreas, berfungsi memecah karbohidrat kompleks seperti amilum.
Asam klorida (HCl) di lambung berfungsi untuk…
1. Mengaktifkan tripsin
2. Membantu penyerapan lemak
3. Membunuh kuman dan mengaktifkan pepsinogen
4. Mengemulsi lemak
Kunci Jawaban: c

Pembahasan: HCl menciptakan suasana asam yang optimal untuk kerja enzim pepsin dan memiliki sifat antiseptik untuk membunuh mikroorganisme pada makanan.
Gerakan peristaltik pada saluran pencernaan berfungsi untuk…
1. Mempercepat penyerapan
2. Mengaduk makanan
3. Mendorong makanan ke saluran selanjutnya
4. Meningkatkan produksi enzim
Kunci Jawaban: c

Pembahasan: Gerakan peristaltik adalah kontraksi otot polos yang bergelombang, berfungsi mendorong bolus (makanan yang sudah dikunyah) atau kimus (bubur makanan) sepanjang saluran pencernaan.
Organ aksesori yang menghasilkan empedu untuk mengemulsi lemak adalah…
1. Pankreas
2. Limpa
3. Hati
4. Kantung empedu
Kunci Jawaban: c

Pembahasan: Empedu diproduksi di hati, kemudian disimpan di kantung empedu sebelum dikeluarkan ke usus halus untuk membantu pencernaan lemak.
Gangguan pencernaan yang disebabkan oleh peradangan pada lapisan lambung disebut…
1. Apendisitis
2. Konstipasi
3. Diare
4. Gastritis
Kunci Jawaban: d

Pembahasan: Gastritis adalah kondisi di mana lapisan mukosa lambung mengalami peradangan atau iritasi.
Protein mulai dicerna secara kimiawi di organ…
1. Mulut
2. Lambung
3. Usus halus
4. Kerongkongan
Kunci Jawaban: b

Pembahasan: Enzim pepsin yang aktif di lingkungan asam lambung memulai proses pencernaan protein menjadi pepton.
Vitamin yang larut dalam lemak adalah…
1. Vitamin C dan B
2. Vitamin A, D, E, dan K
3. Vitamin B1 dan B2
4. Vitamin K dan C
Kunci Jawaban: b

Pembahasan: Vitamin ADEK (A, D, E, K) adalah kelompok vitamin yang larut dalam lemak, sedangkan vitamin B kompleks dan C larut dalam air.
Sekresi hormon insulin dan glukagon yang mengatur kadar gula darah dihasilkan oleh…
1. Hati
2. Lambung
3. Pankreas
4. Usus halus
Kunci Jawaban: c

Pembahasan: Pulau Langerhans di pankreas adalah bagian endokrin yang menghasilkan hormon insulin dan glukagon untuk menjaga keseimbangan gula darah.
Sisa makanan yang tidak dapat dicerna akan masuk ke usus besar dan diubah menjadi feses dengan bantuan bakteri…
1. Lactobacillus
2. Streptococcus
3. Escherichia coli
4. Salmonella
Kunci Jawaban: c

Pembahasan: Bakteri Escherichia coli (E. coli) di usus besar berperan dalam pembusukan sisa makanan dan membantu sintesis vitamin K.
Proses pencernaan yang mengubah molekul kompleks menjadi molekul sederhana dengan bantuan enzim disebut pencernaan…
1. Mekanis
2. Kimiawi
3. Fisik
4. Fisiologis
Kunci Jawaban: b

Pembahasan: Pencernaan kimiawi melibatkan reaksi kimiawi dengan bantuan enzim untuk memecah ikatan molekul.
Di bawah ini yang BUKAN merupakan fungsi air liur adalah…
1. Membasahi makanan
2. Mengandung enzim amilase
3. Membunuh bakteri secara total
4. Melumasi rongga mulut
Kunci Jawaban: c

Pembahasan: Air liur mengandung enzim amilase (ptialin) untuk pencernaan karbohidrat, membasahi dan melumasi makanan, serta mengandung lisozim sebagai antibakteri, namun tidak membunuh bakteri secara total.
Gangguan pencernaan di mana feses menjadi keras dan sulit dikeluarkan disebut…
1. Diare
2. Konstipasi
3. Maag
4. Apendisitis
Kunci Jawaban: b

Pembahasan: Konstipasi atau sembelit adalah kondisi kesulitan buang air besar karena feses yang keras dan kering.
Enzim lipase berfungsi untuk memecah…
1. Karbohidrat
2. Protein
3. Lemak
4. Vitamin
Kunci Jawaban: c

Pembahasan: Lipase adalah enzim yang mengkatalisis hidrolisis lemak (trigliserida) menjadi asam lemak dan gliserol.
Organ yang dilewati makanan dari faring menuju lambung adalah…
1. Trakea
2. Esophagus (kerongkongan)
3. Duodenum
4. Ileum
Kunci Jawaban: b

Pembahasan: Esophagus atau kerongkongan adalah saluran berotot yang menghubungkan faring dengan lambung, tempat terjadinya gerakan peristaltik.
Lapisan paling dalam dinding saluran pencernaan yang bersentuhan langsung dengan makanan disebut…
1. Serosa
2. Muskularis
3. Submukosa
4. Mukosa
Kunci Jawaban: d

Pembahasan: Lapisan mukosa adalah lapisan terdalam yang terdiri dari epitel, lamina propria, dan muskularis mukosa, berfungsi untuk sekresi lendir, enzim, dan penyerapan nutrisi.
Kondisi ketika usus buntu mengalami peradangan disebut…
1. Kolitis
2. Enteritis
3. Apendisitis
4. Hepatitis
Kunci Jawaban: c

Pembahasan: Apendisitis adalah peradangan pada apendiks vermiformis, yang lebih dikenal sebagai usus buntu.
Apa yang terjadi pada makanan di dalam mulut saat pencernaan mekanis?
1. Dicerna oleh enzim pepsin
2. Diaduk oleh otot lambung
3. Dikunyah dan dicampur dengan air liur
4. Diserap sari-sarinya
Kunci Jawaban: c

Pembahasan: Pencernaan mekanis di mulut melibatkan pengunyahan oleh gigi dan percampuran makanan dengan air liur oleh lidah.
Penderita penyakit cacing kremi (Oxyuris vermicularis) sering mengalami gatal di sekitar anus, terutama pada malam hari. Hal ini disebabkan karena cacing tersebut…
1. Menghisap darah di usus besar
2. Bertelur di sekitar anus
3. Menghasilkan zat iritan
4. Menyebabkan peradangan usus
Kunci Jawaban: b

Pembahasan: Cacing kremi betina bermigrasi ke area perianal (sekitar anus) pada malam hari untuk bertelur, yang menyebabkan rasa gatal hebat.
Fungsi utama usus besar adalah…
1. Penyerapan nutrisi utama
2. Pencernaan protein
3. Penyerapan air dan pembentukan feses
4. Produksi enzim pencernaan
Kunci Jawaban: c

Pembahasan: Usus besar berfungsi utama untuk menyerap sisa air dan elektrolit dari sisa chyme, serta memadatkan material yang tidak dicerna menjadi feses.

Isian Singkat

Isilah titik-titik di bawah ini dengan jawaban yang tepat!

Zat makanan yang pertama kali dicerna secara kimiawi di mulut adalah karbohidrat.
Organ yang berfungsi menyimpan cadangan empedu adalah kantung empedu.
Getah lambung mengandung enzim pepsin, lipase, dan HCl (Asam Klorida).
Peradangan pada selaput rongga perut yang dapat terjadi akibat usus buntu pecah disebut peritonitis.
Zat gizi yang berfungsi sebagai sumber energi utama dan cadangan makanan adalah karbohidrat dan lemak.

Uraian

Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut dengan jelas dan lengkap!

Jelaskan perbedaan antara pencernaan mekanis dan pencernaan kimiawi, serta berikan contoh organ yang berperan pada masing-masing jenis pencernaan tersebut!
- Kunci Jawaban: Pencernaan mekanis adalah proses penghancuran makanan dari ukuran besar menjadi kecil tanpa mengubah struktur kimianya (misalnya, pengunyahan oleh gigi di mulut dan gerakan peristaltik di kerongkongan/lambung). Pencernaan kimiawi adalah proses pengubahan molekul kompleks menjadi molekul sederhana dengan bantuan enzim (misalnya, pencernaan protein oleh pepsin di lambung atau karbohidrat oleh amilase di mulut dan usus halus).
Sebutkan dan jelaskan fungsi tiga enzim penting yang dihasilkan oleh pankreas dalam proses pencernaan!
- Kunci Jawaban: Pankreas menghasilkan beberapa enzim penting, antara lain:
  - Amilase pankreas: Memecah karbohidrat kompleks (amilum) menjadi disakarida, seperti maltosa.
  - Tripsin: Memecah protein dan pepton menjadi peptida yang lebih pendek atau asam amino.
  - Lipase pankreas: Memecah lemak (trigliserida) menjadi asam lemak dan gliserol.
Bagaimana peran usus halus dalam penyerapan nutrisi? Sebutkan struktur yang mendukung fungsi tersebut!
- Kunci Jawaban: Usus halus adalah tempat utama penyerapan sebagian besar nutrisi. Perannya didukung oleh struktur-struktur yang sangat memperluas permukaan penyerapan, yaitu:
  - Lipatan sirkuler (plicae circulares): Lipatan-lipatan melingkar pada dinding usus halus.
  - Vili (jonjot usus): Tonjolan-tonjolan seperti jari pada permukaan lipatan sirkuler.
  - Mikrovili (brush border): Tonjolan-tonjolan mikroskopis pada sel-sel epitel di permukaan vili.
  Semua struktur ini bekerja sama untuk memaksimalkan area kontak antara makanan yang dicerna dan dinding usus, sehingga penyerapan glukosa, asam amino, asam lemak, vitamin, dan mineral berlangsung sangat efisien.
Jelaskan secara singkat proses pencernaan karbohidrat mulai dari mulut hingga usus halus!
- Kunci Jawaban:
  - Mulut: Pencernaan karbohidrat dimulai di mulut dengan bantuan enzim amilase (ptialin) yang memecah amilum menjadi maltosa.
  - Lambung: Tidak ada pencernaan karbohidrat yang signifikan karena amilase dinonaktifkan oleh suasana asam lambung.
  - Usus Halus: Karbohidrat yang tersisa dicerna oleh amilase pankreas menjadi maltosa. Selanjutnya, enzim disakaridase (maltase, sukrase, laktase) yang dihasilkan usus halus akan memecah disakarida menjadi monosakarida (glukosa, fruktosa, galaktosa) yang siap diserap ke dalam darah.
Apa saja faktor-faktor yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare dan konstipasi?
- Kunci Jawaban:
  - Diare: Dapat disebabkan oleh infeksi bakteri, virus, atau parasit; keracunan makanan; alergi atau intoleransi makanan (misalnya laktosa); stres; penyakit radang usus; atau konsumsi makanan pedas/asam berlebihan.
  - Konstipasi (Sembelit): Umumnya disebabkan oleh kurangnya asupan serat dalam makanan, kurang minum air, kurang aktivitas fisik, menunda buang air besar, efek samping obat-obatan tertentu, atau kondisi medis tertentu (misalnya hipotiroidisme).

Menjodohkan/Mencocokkan

Soal 1

Jodohkan pernyataan di kolom kiri dengan jawaban yang tepat di kolom kanan!

Kolom Kiri:

1. Lambung
2. Usus besar
3. Hati
4. Pankreas
5. Kantung empedu

Kolom Kanan:

A. Produksi enzim pencernaan dan hormon insulin
B. Menyimpan cadangan empedu
C. Pencernaan protein dan membunuh kuman
D. Memproduksi empedu
E. Penyerapan air dan pembentukan feses

Kunci Jawaban:

1 – C
2 – E
3 – D
4 – A
5 – B

Soal 2

Jodohkan enzim dengan substrat yang dipecahnya!